고구마 줄기 볶음 - 쉽고 맛있게 만드는 방법 5단계

안녕하세요 파리일공입니다.

 

이 문서에서는 고구마 줄기 볶음 만드는 방법을 자세하게 설명드리겠습니다.

 

0. 고구가 줄기 썰기

• 고구마 줄기를 깨끗이 씻어줍니다.
• 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 보통 3cm 정도로 썰면 좋습니다.

1. 고구마 줄기 삶기

• 끓는 물을 준비.
• 물이 끓으면 소금1/2 작은술을 넣습니다.
• 고구마 줄기를 넣고 센불에 약 5분간 삶아줍니다. (중요, 오래 삶으면 안됨)
• 고구마 줄기는 물에 두 번 헹궈 삶아주세요.

 

2. 또는 볶기

• 팬에 식용유를 두른 뒤, 고구마 줄기를 넣고 중약불에서 볶습니다.
• 고구마 줄기가 부드러워질 때까지 약 5분 정도 볶아줍니다.

3. 양념장 만들기

• 볶음에 사용할 양념장을 만듭니다.
• 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름 등을 섞어서 양념장을 만듭니다.

 

4. 양념과 함께 볶기

• 양념장과 볶아낸 고구마 줄기를 함께 팬에 넣고 섞어줍니다.
• 고구마 줄기가 양념에 잘 베이도록 섞어줍니다.
• 고구마 줄기가 노릇해질 때까지 약 5분 정도 더 볶아줍니다.

 

5. 마무리

• 고구마 줄기 볶음이 다 익었으면 불을 끄고 깨소금을 뿌려줍니다.
• 접시에 담아서 마무리합니다.

 

 

이렇게 고구마 줄기 볶음을 만들면 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

더 매운 맛을 원하시면 고추장이나 고춧가루 등을 추가해서 양념을 조절해보세요!